AMARONE DELLA VALPOLICELLA classico DOCG

Luksuriøs og overdådig, det er en af ​​de bedste AMARONE fra området i Veneto Valpolicella Classico  i Italien.Produktionsområde: Bakket område af Valpolicella Classico i en højde af 150-200 m.s.l.m.Jord: Kalkholdig jord rig på struktur og godt drænet.Druerne er Corvina Veronese og Corvinone til 80% og 20% ​​Rondinella. Planterne  er Veronese  - rankerne er Pergola

Vin produktion: Manuel valg af høst af de bedste klaser (begyndelsen af ​​oktober), som er placeret til tørring i små kasser (4-5 kg) i en periode på 3-4 måneder. I disse 3-4 måneder er der et vægttab af druer svarende til 40-45% af vægten. Så i januar finder rød rødfremstilling sted.

Aldring: Fermentering-maceration omkring 30-40 dage i rustfrit ståltanke. Dette efterfølges af ældning i eg-tønder på 500 liter (tønder) i en periode på 24-28 måneder og på flaske i cirka 12 måneder, før de markedsføres.

Farve: Intens rubinrød en dejlig farve

Buket: Intens med noter af tørret frugt med antydninger til blomme, kirsebær og kirsebær. Åbenbare notater af lakrids og peber.

Smag: Fyldig, rund, varm med bløde tanniner og elegant.

Serveringsforslag: Fremragende med vildt, rød kød, moden ost og søde og sure retter. Også fremragende i slutningen foran en stille aften og nydelse

Det tilrådes at åbnes  mindst 1 time før servering.

AWARDS

2018 Decanter DWWA - Silver medal (2013)

2018 James Suckling - 94 Pt. (2013)

2018 Meiningers Weinwelt - 91 Pt. (2013)

2018 Sakura Japan Women's Wine Awards - Silver medal (2013)

2017 James Suckling - 92 Pt. (2013)

2015 James Suckling - Gold medal (2010)