LA CALLAIA BIANCO VERONSE IGT

Druer: Riesling Renano 80% og Garganega (SOAVE)20%

Specialkoncept hvid tør vin fremstillet af tørrede druer med fermentering i patenteret tank, som give en ekstra god krop og af de bedste druer som er hånd plukket, med omhyggelig kvalitetskontrol. Druerne høstes fra midten af september. De håndplukkede druer placeres omhyggeligt i ventileret kasser og tørres med frisk luft udefra, ventileret med store El ventilatorer. Udbyttet i druerne, er 30% af deres masse, presses i december. Som følge heraf har hver flaske 3,6 kg friske druer.

En særlig hvidvin lavet med samme opskrift som den legendariske AMARONE DOCG.

Farve: Strå gul farve med grønlig accent.

Smag/duft: Denne vin har en kompleks, elegant og harmonisk struktur, note begynder med dufte af fersken, pære, gul æble, eksotiske frugt og vanilje, der efterfølges af dufte af brødskorpen og blomster. Dets surhed er raffineret og velafbalanceret. Selvom det er tørt i karakter, har det en behagelig sød eftersmag af de tørrede frugter.

En blød og mineralsk smag på ganen kommer til enden med en struktur af ekstraordinær blødhed og frisk

Lagring: 3 måneder på egefade og min 3-6 måneder på flaske, som gør hvidvin fylde og smag

Alkohol: 15,5 %