CERVIERO ROSSO "EN RIGTIG LÆKKER RØDVIN"

Et lækkert alternativ til en Ripasso, da der i denne vin bruges nogle utraditionelle druer, men hvor f
Drue(r):Corvina 45%, Corvinone 20%, Rondinella 10% , Cabernet 20%, Turchetta 5%

Vin distrikt: Norditalien nær Verona, Loc. Trezzolano, Valpolicella

Vinfremstillingen: Når vinen er fremstillet, fermenterer den delvis anden gang på udvalgte tørrede druer der har været presset, ligesom når man fremstiller en Ripasso. Derefter lagrer vinen kort på Amerikanske egetræstønder.

Farve: Meget mørk rubinrød farve.

Duft/Smag: Intens og behagelig vin med delikate smagsnuancer. Både kompleks og dog elegant. Kombinerede noter af solbær, grøn te, kaffe og krydderier. Desuden fornemmes tørrede violer, blomme, marmelade, lakrids, rosmarin, kakao, samt kalkholdig mineralitet. En meget fyldig og dyb vin, med gode tanniner der omslutter ganen, krydrede finish.

Alkohol (vol):14,5 % Fremstillingsmetoden ligner den man bruger til en klassisk Ripasso.