Contrario  Umbria Rosso IGT
Druesort: 100% Sagrantino
Denne vin repræsenterer en ny måde at fortolke Sagrantino drue på. Vinen er dyrket og forarbejdet på en sådan måde, at der opnås vine som er unge og underholdende, friskere og meget let drikkelige. Høst: De sidste uger i September, er druer håndplukket i små kasser, og gennemgår den endelige sortering.

Vinfremstilling: Fermentering hvor druerne er i kontakt med skind til 10-15 dage ved en temperatur på 25 ° C; malolaktiske gæring finder sted; spontan afklaring uden filtrering.
Lagring: I rustfri ståltanke i 12 måneder. Herefter hviler og klarer i cement kar i 3 måneder; flaske lagring i 4 måneder.
Smagsnoter: Tæt rubinrød farve. En rig og intens næse, der byder på frugter med markante noter af kirsebær, vilde bær og citrus. Subtile dufte af aromatiske urter. Elegant og frisk i ganen. Meget persistente og frugtagtig finish.
God til: Dette er en vin, der kan nydes med alle typer af et måltid. Det går med velsmagende forretter, supper alle slags fjerkræ, lyst kød, rødt kød og grillet kød. Ideel akkompagnement til semi-modnet oste.